第607章 库存积压
打一开始,吕冬就没想过,以几乎没代价或者免费的方式,从杨峰手里得到当年的“孟氏黄焖鸡”。
这倒与良心和道德扯不上关系,而是容易埋下后患。
吕冬当然也没想过支付一定的金钱买断黄焖鸡所谓的秘方,这在餐饮行业上并不好使,尤其对于一个经验丰富的厨师来说。
况且,杨峰的价值,不仅仅在黄焖鸡上面。
“老杨,说起来,黄焖鸡是你家传下来的手艺,到你这又一次次改进,才能有今天我们吃的黄焖鸡米饭。”
平时交流的时候,杨峰就跟吕冬说起过黄焖鸡当年在洛口镇的事,吕冬本身也有一定了解:“公司要用黄焖鸡创立一个餐饮品牌,我之前就跟你说过,不能让你平白蒙受损失。”
杨峰虽然对吕氏餐饮公司心存感激,但人并不傻,说道:“吕总,我听公司安排。”
这件事情,吕冬多少跟杨峰交流过,现在经济社会,不可能让人白干活白出东西,却不给报酬。
吕冬略微斟酌,说道:“老杨,你来公司有段时间,也看到了公司的运营,对于菜品的推广,分店的建立,需要的资金、人力、物力,乃至社会人脉关系,都有相当大的要求。”
杨峰频频点头,在吕氏餐饮公司,看到的是一种完全不同于传统酒楼模式的餐饮运营,一种菜品依托吕氏餐饮近500家分店打入市场,其销售之火爆,叫人瞠目结舌。
如果没有吕氏餐饮这个平台呢?就像他改良过的脆皮黄金鸡排,充其量只能在路边小店里当个受众有限的小吃。
吕冬专门留出点时间,让杨峰考虑刚刚他说的,稍微等了一会,又说道:“泰丰园黄焖鸡的总股本1000万,老杨,我给你留了百分之三的股份。”
虽然对这些事情不是特别懂,但最基本的计算,杨峰还是懂的,人难免激动起来:“吕总,这怎么好……”
吕冬抬手打断他的话:“吕氏餐饮不是我一个人的公司,还要顾及其他股东,只能给你百分之三,这些不是口头说说,会在具体的投资合同上有所体现,以法律保护双方的权益!”
听到不是所谓干股,而是写进合同的股份,杨峰相信吕冬的诚意。
吕冬笑了笑,看似很随意的说道:“你别嫌少,公司未来可能拥有几百甚至上千家加盟店,不会比现在的三大餐饮品牌差太多。”
杨峰说道:“吕总,是您和公司看得起我老杨,这道菜我做了二三十年,谁关心过?谁想过要推广开?我懂得,没有平台,这就是普通一道菜。”
吕冬微微点头,继续说道:“泰丰园黄焖鸡暂时会交给高明去管理,你跟高明很熟悉,有事沟通起来也方便。高明呢,是最早跟着我开连锁店的人之一,这方面经验丰富。”
他想到个事:“老杨,不是我不让你进这个新公司,你去了那边,一身才华无从施展,高明转过去以后,产品研发部这边就是你负责了。”
“我明白!明白!”杨峰知道自个的本事,去管理经营一家公司,根本没这个水平,说道:“吕总,产品研发部更适合我!”
吕冬说道:“行,最近这段时间,你跟吕家村那边做好沟通,黄焖鸡的半成品材料,需要他们代工生产。”
杨峰保证道:“没问题,我明天起就待在吕家村的两个厂子里,直到所有问题都解决。”
泰丰园黄焖鸡的一系列事宜,在后面两天中,迅速敲定下来,并且在大学城注册成立了新公司,由高明担任总经理,顺便抽调一批人手过去。
计划首批在大学城、青照县城和泉南街头,先开十家黄焖鸡店,然后根据实际反响,做出适当的调整以后,再大范围开加盟店。
先期计划同样是泉南为核心,在泉南能初步稳住以后,再向周边省份的市场进军。
跟吕氏餐饮旗下三大品牌有异曲同工之妙。
而且有了三大品牌打市场开店的经验,又能依托各地分公司,泰丰园黄焖鸡只要立住脚,就能以极快的速度发展起来。
但新公司的成立,也带来不少心新问题、
首先是办公室,随着这几年的快速发展,吕氏餐饮的写字间虽然没有填满,但空着的地方也越来越少了。
泰丰园黄焖鸡终归是一家财务独立的子公司,总不能与吕氏餐饮一起办公。
大学城这几年招商引资速度极快,附近想找到合适的写字间也不算容易,尤其考虑到泰丰园黄焖鸡可能做大,写字间面积起码不能比吕氏餐饮小。
吕冬有在南边小区里,有一处面积不小的住宅空着,干脆租给泰丰园黄焖鸡,让高明暂时先带着人在那里办公,等到附近写字楼有大面积写字间空出来的时候,再搬就是了。
况且,可能还有别的解决办法。
用不了太久,吕氏餐饮说不定就有总部大楼了。
这些只是筹划,餐饮公司这边,除了钱峰、薛天和徐曼参与过一些,其他人暂时没知道的必要。
其次就是需要一个仓储转运中心。
不管是自家开分店,还是做加盟店,鸡肉半成品和料包都要全冷链存贮和运输,泉南位置相对靠近太东中心,能涉及周边多个地市,起码需要一个不亚于吕氏餐饮的配送中心。
车子和设备之类的,都好说。
地皮有些麻烦。
大学城经过几年的发展,与以前终归不太一样了,尤其规范化管理方面。
这本就是杨烈文一直在努力追求和打造的。
对于地皮这种资源,大学城管理的越发严格,相对应的优惠要求在不断拔高,哪怕吕冬这个老熟人的公司,打去年就提过关于建设配送中心的事宜,管委会那边也没有明确表示。
杨烈文口头上关心过,但领导口头上的话,有时候不能太过在意。
毕竟一个地方上的一把手,需要关注的事情实在太多了。
上次一起喝酒,赵干事还隐隐透漏,今年工业用地指标很紧张……
吕冬倒不算意外,因为随着一个地区的经济发展,这属于很正常的现象。
这些问题都需要一一解决。
…………
大学城西北边,距离泉岛高速公路一个服务站不远,能遥遥看到遥墙机场的地方,原本的农田荒地早已消失不见,取而代之的是一座座高楼和一间间厂房。
凭借着资源、人才、政策,以及逐渐有了点效果的服务型部门的优势,大学城吸引到很多企业过来安家落户。
距离已经部分启动的卫桥家纺工业园不远的地方,高墙圈起非常大的一个院子,院墙每隔一段距离,还安装了监控摄像头,看起来守卫森严。
有几辆拖着集装箱的货车过来,驶进敞开的大门当中,身上穿着印有“三联”字样蓝色工作服的人,指挥司机把货车开到卸货区。
这里占地面积极大,钢结构的大型仓库一排又一排,每个仓库的卸货区和装货区都完全独立,避免车辆挤在一起。
几个司机开门下车,和副驾驶的人找地方抽烟过瘾。
打着火,其中一个胖司机瞅了眼空荡荡的装货区,说道:“三联最近这是咋地了,光见往里送货的,不见往外拉货的。”
另一个瘦子借着他的火,点上烟,吐出个烟圈:“还能咋地,出不动货呗。”
其中,年纪最大的司机插话道:“我上次过来送货,这边就挺冷清,跟去年完全不一样。”
他叹口气:“想想,以前三联多厉害,买家电到三联,谁家买个大件电器,不去三联转转?”
胖司机弹掉烟灰:“以前是没得选,不去三联去哪买?三联孬好市区送货到家,服务也算可以,去百货大楼那群大爷那里,多问个问题都得叫人喷一脸口水。”
这些都是厂商雇佣的司机,不止给三联送货,年纪最大的那个又说道:“光美那边,配送的人都忙不过来,仓库一大半都空着。”
突然,有人走了过去。
“你们几个,把烟掐了!”有三联的工作人员提醒:“没看到?仓库重地,禁止烟火!”
这几个司机倒是不怕,但也不想找麻烦,赶紧把烟都灭了。
最近,三联的人火气都很大,听说上个月只发了基本工资,这个月工作拖延十天了,还没发。
仓库区的办公室里,一位中年人一根接一根的抽烟,弄的屋里烟雾缭绕。
旁边有个年轻点的,穿着蓝色的工装,说道:“毕总,这么多货进来,库存压力很大。”
他提醒:“厂家再压货,就要启动备用仓库了。”
叫做毕总的人在烟灰缸里摁灭烟,说道:“我知道!但基本的货量必须进,咱们跟厂家有协议,每个月有最低进货额,违约很麻烦。”
三联家电还能低价从厂家进货,是签了相关合约的,厂家给低价给销售返点,不是没有条件,尤其大厂商,每个月都有最低进货量的规定。
就拿贸工技电脑来说,一旦三联完不成基本进货量,贸工技会在月度返点中扣钱,甚至触发违约条款,扣除返款和进货保证金,立即追缴全部货款。
三联家电受到光美电器大促销影响,出货量一降再降,开始出现库存积压。
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这倒与良心和道德扯不上关系,而是容易埋下后患。
吕冬当然也没想过支付一定的金钱买断黄焖鸡所谓的秘方,这在餐饮行业上并不好使,尤其对于一个经验丰富的厨师来说。
况且,杨峰的价值,不仅仅在黄焖鸡上面。
“老杨,说起来,黄焖鸡是你家传下来的手艺,到你这又一次次改进,才能有今天我们吃的黄焖鸡米饭。”
平时交流的时候,杨峰就跟吕冬说起过黄焖鸡当年在洛口镇的事,吕冬本身也有一定了解:“公司要用黄焖鸡创立一个餐饮品牌,我之前就跟你说过,不能让你平白蒙受损失。”
杨峰虽然对吕氏餐饮公司心存感激,但人并不傻,说道:“吕总,我听公司安排。”
这件事情,吕冬多少跟杨峰交流过,现在经济社会,不可能让人白干活白出东西,却不给报酬。
吕冬略微斟酌,说道:“老杨,你来公司有段时间,也看到了公司的运营,对于菜品的推广,分店的建立,需要的资金、人力、物力,乃至社会人脉关系,都有相当大的要求。”
杨峰频频点头,在吕氏餐饮公司,看到的是一种完全不同于传统酒楼模式的餐饮运营,一种菜品依托吕氏餐饮近500家分店打入市场,其销售之火爆,叫人瞠目结舌。
如果没有吕氏餐饮这个平台呢?就像他改良过的脆皮黄金鸡排,充其量只能在路边小店里当个受众有限的小吃。
吕冬专门留出点时间,让杨峰考虑刚刚他说的,稍微等了一会,又说道:“泰丰园黄焖鸡的总股本1000万,老杨,我给你留了百分之三的股份。”
虽然对这些事情不是特别懂,但最基本的计算,杨峰还是懂的,人难免激动起来:“吕总,这怎么好……”
吕冬抬手打断他的话:“吕氏餐饮不是我一个人的公司,还要顾及其他股东,只能给你百分之三,这些不是口头说说,会在具体的投资合同上有所体现,以法律保护双方的权益!”
听到不是所谓干股,而是写进合同的股份,杨峰相信吕冬的诚意。
吕冬笑了笑,看似很随意的说道:“你别嫌少,公司未来可能拥有几百甚至上千家加盟店,不会比现在的三大餐饮品牌差太多。”
杨峰说道:“吕总,是您和公司看得起我老杨,这道菜我做了二三十年,谁关心过?谁想过要推广开?我懂得,没有平台,这就是普通一道菜。”
吕冬微微点头,继续说道:“泰丰园黄焖鸡暂时会交给高明去管理,你跟高明很熟悉,有事沟通起来也方便。高明呢,是最早跟着我开连锁店的人之一,这方面经验丰富。”
他想到个事:“老杨,不是我不让你进这个新公司,你去了那边,一身才华无从施展,高明转过去以后,产品研发部这边就是你负责了。”
“我明白!明白!”杨峰知道自个的本事,去管理经营一家公司,根本没这个水平,说道:“吕总,产品研发部更适合我!”
吕冬说道:“行,最近这段时间,你跟吕家村那边做好沟通,黄焖鸡的半成品材料,需要他们代工生产。”
杨峰保证道:“没问题,我明天起就待在吕家村的两个厂子里,直到所有问题都解决。”
泰丰园黄焖鸡的一系列事宜,在后面两天中,迅速敲定下来,并且在大学城注册成立了新公司,由高明担任总经理,顺便抽调一批人手过去。
计划首批在大学城、青照县城和泉南街头,先开十家黄焖鸡店,然后根据实际反响,做出适当的调整以后,再大范围开加盟店。
先期计划同样是泉南为核心,在泉南能初步稳住以后,再向周边省份的市场进军。
跟吕氏餐饮旗下三大品牌有异曲同工之妙。
而且有了三大品牌打市场开店的经验,又能依托各地分公司,泰丰园黄焖鸡只要立住脚,就能以极快的速度发展起来。
但新公司的成立,也带来不少心新问题、
首先是办公室,随着这几年的快速发展,吕氏餐饮的写字间虽然没有填满,但空着的地方也越来越少了。
泰丰园黄焖鸡终归是一家财务独立的子公司,总不能与吕氏餐饮一起办公。
大学城这几年招商引资速度极快,附近想找到合适的写字间也不算容易,尤其考虑到泰丰园黄焖鸡可能做大,写字间面积起码不能比吕氏餐饮小。
吕冬有在南边小区里,有一处面积不小的住宅空着,干脆租给泰丰园黄焖鸡,让高明暂时先带着人在那里办公,等到附近写字楼有大面积写字间空出来的时候,再搬就是了。
况且,可能还有别的解决办法。
用不了太久,吕氏餐饮说不定就有总部大楼了。
这些只是筹划,餐饮公司这边,除了钱峰、薛天和徐曼参与过一些,其他人暂时没知道的必要。
其次就是需要一个仓储转运中心。
不管是自家开分店,还是做加盟店,鸡肉半成品和料包都要全冷链存贮和运输,泉南位置相对靠近太东中心,能涉及周边多个地市,起码需要一个不亚于吕氏餐饮的配送中心。
车子和设备之类的,都好说。
地皮有些麻烦。
大学城经过几年的发展,与以前终归不太一样了,尤其规范化管理方面。
这本就是杨烈文一直在努力追求和打造的。
对于地皮这种资源,大学城管理的越发严格,相对应的优惠要求在不断拔高,哪怕吕冬这个老熟人的公司,打去年就提过关于建设配送中心的事宜,管委会那边也没有明确表示。
杨烈文口头上关心过,但领导口头上的话,有时候不能太过在意。
毕竟一个地方上的一把手,需要关注的事情实在太多了。
上次一起喝酒,赵干事还隐隐透漏,今年工业用地指标很紧张……
吕冬倒不算意外,因为随着一个地区的经济发展,这属于很正常的现象。
这些问题都需要一一解决。
…………
大学城西北边,距离泉岛高速公路一个服务站不远,能遥遥看到遥墙机场的地方,原本的农田荒地早已消失不见,取而代之的是一座座高楼和一间间厂房。
凭借着资源、人才、政策,以及逐渐有了点效果的服务型部门的优势,大学城吸引到很多企业过来安家落户。
距离已经部分启动的卫桥家纺工业园不远的地方,高墙圈起非常大的一个院子,院墙每隔一段距离,还安装了监控摄像头,看起来守卫森严。
有几辆拖着集装箱的货车过来,驶进敞开的大门当中,身上穿着印有“三联”字样蓝色工作服的人,指挥司机把货车开到卸货区。
这里占地面积极大,钢结构的大型仓库一排又一排,每个仓库的卸货区和装货区都完全独立,避免车辆挤在一起。
几个司机开门下车,和副驾驶的人找地方抽烟过瘾。
打着火,其中一个胖司机瞅了眼空荡荡的装货区,说道:“三联最近这是咋地了,光见往里送货的,不见往外拉货的。”
另一个瘦子借着他的火,点上烟,吐出个烟圈:“还能咋地,出不动货呗。”
其中,年纪最大的司机插话道:“我上次过来送货,这边就挺冷清,跟去年完全不一样。”
他叹口气:“想想,以前三联多厉害,买家电到三联,谁家买个大件电器,不去三联转转?”
胖司机弹掉烟灰:“以前是没得选,不去三联去哪买?三联孬好市区送货到家,服务也算可以,去百货大楼那群大爷那里,多问个问题都得叫人喷一脸口水。”
这些都是厂商雇佣的司机,不止给三联送货,年纪最大的那个又说道:“光美那边,配送的人都忙不过来,仓库一大半都空着。”
突然,有人走了过去。
“你们几个,把烟掐了!”有三联的工作人员提醒:“没看到?仓库重地,禁止烟火!”
这几个司机倒是不怕,但也不想找麻烦,赶紧把烟都灭了。
最近,三联的人火气都很大,听说上个月只发了基本工资,这个月工作拖延十天了,还没发。
仓库区的办公室里,一位中年人一根接一根的抽烟,弄的屋里烟雾缭绕。
旁边有个年轻点的,穿着蓝色的工装,说道:“毕总,这么多货进来,库存压力很大。”
他提醒:“厂家再压货,就要启动备用仓库了。”
叫做毕总的人在烟灰缸里摁灭烟,说道:“我知道!但基本的货量必须进,咱们跟厂家有协议,每个月有最低进货额,违约很麻烦。”
三联家电还能低价从厂家进货,是签了相关合约的,厂家给低价给销售返点,不是没有条件,尤其大厂商,每个月都有最低进货量的规定。
就拿贸工技电脑来说,一旦三联完不成基本进货量,贸工技会在月度返点中扣钱,甚至触发违约条款,扣除返款和进货保证金,立即追缴全部货款。
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